Bieler Pere Rosé Sabine 750 ml

Bieler Père & Fils Sabine Rose Wine es un clásico vino rosado de la Provenza con un delicado equilibrio de sabores. Flores veraniegas, té blanco y hierbas provenzales equilibran los aromas tentadores de durazno, cereza blanca y frambuesa silvestre. Este vino rosado logra un delicado balance de sabores florales, herbales, frutos rojos silvestres y frutas de hueso, y presenta un paladar cremoso pero fresco, entrelazado con pétalos de rosa y piedras mojadas. El vino no resulta pesado en el paladar, sino que ofrece una longitud tremenda. El objetivo no era un vino rosado con sabores grandes y singulares, sino un vino con más matices, energía, alma y personalidad. Entre los reconocimientos de este vino rosado se encuentran 90 puntos de James Suckling en 2023; prueba la última añada. Acompaña este vino rosado seco con pizza cubierta de prosciutto y balsámico. Las uvas se cultivan en las colinas que rodean Aix-en-Provence para aprovechar las zonas más frescas, accidentadas y de mayor altitud de esos viñedos. El resultado es una maduración más suave y una acidez más natural, dos atributos clave para elaborar el mejor tipo de rosado. Este vino francés es una mezcla de 41% Grenache, 27% Syrah, 15% Cabernet Sauvignon, 12% Cinsault y 5% Rolle. En lugar de usar un solo método para cada fermentación, los enólogos dividen cada viñedo en partes, utilizando diferentes levaduras, sólidos de jugo y tratamientos de lías para que cada tanque aporte una perspectiva única a la mezcla final. Este vino embotellado tiene 12.5% de alcohol por volumen y viene en una botella con tapa de rosca para facilitar su apertura sin sacacorchos. La familia Bieler produce rosados de la Provenza desde la década de 1990. Charles Bieler continúa la tradición familiar en el sur de Francia.