FRUTA SECA, AZÚCAR MORENA, MIEL Y RALLADURA DE LIMA Durante años, los cerveceros de Goose Island han buscado formas de incorporar los sutiles sabores de higos en Bourbon County Stout. Este año, miembros del equipo de Ecommerce de Goose Island, Melissa Alleguez y Ryan Hubona, crearon una receta inspirada en los recuerdos de la infancia de Melissa, robando galletas de higo del tarro de galletas de su abuela durante los veranos en el lago Michigan. Para resaltar los sabores de fruta seca que suelen encontrarse en los bourbons, nuestros cerveceros utilizaron 10,000 libras de higos Black Mission además de galletas graham para crear esta variante, logrando una combinación decadente de fruta seca, miel, melaza y cítricos.







