



Iron + Sand Cabernet Sauvignon Vino Tinto es elaborado de manera sostenible a partir de dos reconocidos viñedos de Paso Robles. De color púrpura intenso, este vino tinto seco despliega aromas de ciruelas oscuras, cerezas negras, moras y frambuesas recién recolectadas, entrelazadas con toques de grafito y especias de repostería. En boca, los sabores de frutas maduras y oscuras se perciben al inicio, para luego dar paso a notas terrosas y ricas de cerezas cubiertas de chocolate, complementadas por una acidez vibrante y taninos finos. El final es largo, suave y delicioso. La añada 2018 de Iron + Sand Cabernet Sauvignon obtuvo 90 puntos de James Suckling, 90 puntos de Vinous y 92 puntos Cellar Selection de Wine Enthusiast. Este Cabernet Sauvignon es el acompañante perfecto para BBQ estilo Santa Maria local o tri tip con verduras a la parrilla. Este vino californiano se elabora con uvas de San Miguel District, Paso Robles y El Pomar District AVA. Durante la vinificación, los fermentadores se ubicaron sobre los tanques de almacenamiento, permitiendo un uso mínimo de bombas al enviar el orujo a la prensa. La mayor parte del vino tinto fue envejecida en barricas neutras de roble francés y americano. Sin estar limitado por ideas preconcebidas, este Cabernet Sauvignon solo podría haberse creado en Paso Robles, California. Este vino embotellado tiene 14.1% de alcohol por volumen. Nacido del temple de Paso Robles, Iron + Sand es un homenaje nostálgico al atractivo natural de los históricos manantiales termales, Iron Spring y Sand Spring, que impulsaron a Paso Robles a convertirse en un bullicioso destino conocido como el balneario más antiguo de California.







