




El J. Lohr Hilltop Cabernet Sauvignon proviene principalmente del distrito sub-AVA El Pomar, relativamente fresco, en Paso Robles, donde se encuentra el viñedo J. Lohr Shotwell. Una menor cantidad procede del viñedo J. Lohr Beck, ubicado a una altitud de 1,700 pies en el distrito de Creston. La mezcla también utiliza una colección de otros pequeños sitios en el AVA de Paso Robles. Bendecidos con largos días de verano de sol intenso, nuestras temperaturas diurnas cercanas a los 100°F son seguidas por noches frías, enfriadas por el océano, en los 50°F. Estas vides de Cabernet están naturalmente estresadas en suelos secos, a menudo muy pedregosos y, a veces, cargados de esquisto calcáreo. El agua es un recurso escaso en estos viñedos, lo que permite al viticultor ajustar el riego con precisión, logrando año tras año la fruta más oscura posible con taninos bien integrados. Presenta intensos aromas varietales de cereza negra y toques de repostería tostada y especias dulces en nariz. Denso y suave en boca. Elegantes capas de grosellas negras y rojas dejan un final brillante. Este vino ha obtenido el sello Certified California Sustainable.
This is one of the more widely available Cabs in American restaurants, and yet manages to be thoroughly enjoyable despite the large production amounts. Blackberry, violet, warm fudge and loamy soil aromas kick off the nose, and then the palate is enveloped in polished yet expansive tannins. Flavors of black currant, vanilla and anise float through the sip.
This widely available bottling remains a very wise choice for the price point. Dark in the glass, it begins with cassis, pie crust and baking spice on the nose, yet there’s a savory black-olive touch as well. Firm yet polished tannins carry dark fruit, cocoa and light licorice through the dense palate.







