En 1961, un tenaz joven de 18 años, Jean-Claude Boisset, fundó su bodega negociadora homónima en Nuits-St.-Georges. Productor artesanal de Borgoña con un estilo audaz y auténtico, la bodega se encuentra en un antiguo convento de las Ursulinas, donde el enólogo Gregory Patriat busca vinos auténticos en los que la intervención humana se mantiene al mínimo, de manera discreta. Utilizando levaduras autóctonas, los vinos son concentrados, equilibrados y naturalmente expresivos de sus terruños. La bodega adopta la filosofía ideada por la familia Boisset del Vinicultor, donde el enólogo participa tanto en los viñedos como en las bodegas, estableciendo alianzas cercanas con los viticultores para lograr la más alta calidad en los viñedos.938531







