


En Vago, creemos en alejarnos del camino trillado, perdernos en las colinas y buscar lo extraordinario. Así como el maíz y el agave son la esencia del México rural, Elote celebra la importancia de ambos en nuestra herencia, cultura y vida cotidiana. La adición de otro ingrediente antes de la destilación final es típica de un mezcal tradicional de celebración. Único en nuestra familia, Elote es nuestro mezcal de celebración. Agave: Espadín (a. Angustifolia); Pueblo: Candelaria Yegolé, Oaxaca; Molienda: Tahona de piedra; Fermentación: Madera de pino, 1-3 días en seco, adición de agua de río, 3-4 días en húmedo; Destilación: Doble destilación en alambiques de cobre de 250-300 litros; Segunda destilación con maíz criollo seco y tostado; Clase/Categoría: Destilado con maíz/Artesanal







