



Una colaboración con Joel Gott y Charles Bieler, Shatter Grenache Red Wine es una obsesión con la Grenache y el terruño. Este Grenache presenta sabores y aromas dominados por grosella negra, especias y carnes curadas, con un toque de café proveniente de barricas de tostado ligero. Hay una mineralidad subyacente en todo el vino, con la distintiva calidad ferrosa que aporta la pizarra. En boca es puro y potente, pero tiene estructura y un carácter que lo mantiene equilibrado. Este vino tinto recibió 90 puntos de Wine Spectator. Shatter proviene del pequeño pueblo de Maury, en la región de Roussillon, Francia. Se utilizaron fermentaciones más lentas (todas nativas) y un tiempo prolongado en contacto con los hollejos y algunos tallos para aportar textura al vino. La mitad del vino fue envejecida en barricas de 1 a 3 años. Marida este vino tinto Grenache con curry, salmón ahumado o una tabla de embutidos. Una botella de vino de 750 ml de Shatter Grenache Red Wine, 14.9% ABV, corcho.







